Receitinha: nhoque de batata doce.

Uma massa quentinha e gostosa é agradável comer em qualquer época do ano, não é mesmo? Por isso selecionamos essa receitinha de nhoque, que nem parece, mas é feita de batata doce e cai super bem, além de ser pouco calórica. E com molho de carne moída, fica ainda mais perfeita!

Ingredientes – 4 porções:

– 2 batatas doces médias
– 1 xícara de chá de farelo de aveia
– 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata)
– 1/4 de xícara de azeite de oliva
– sal a gosto
– pimenta branca a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quentes e reserve.

Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.

Divida em porções e role cada uma até obter um cordão na espessura desejada. Corte-os em pedaços de mais ou menos 2cm.

Em uma panela coloque a água para ferver, após fervida vá adicionando os nhoques aos poucos. Quando subirem a superfície significa que estão cozidos, é super rapidinho! Retire e deixe escorrer no escorredor de massas.
Sirva com o molho que desejar. Com molho de carne moída fica muito saboro – refogue cebola, alho e tomates, acrescente a carne moída e um pouco de molho de tomate orgânico. Deixa reduzir, acrescenta sal e pronto!

#DicaDaju